Your browser does not support JavaScript!

 

狂賀!稻江學院餐飲系技藝超群、勇冠全國,蟬聯「龜甲萬盃國際料理比賽」四連霸冠軍!
發佈日期 : 2016-04-08
  • 稻江學院餐飲系學生游博俊、彭冠嘉獲頒大賽冠軍的現場實景
    稻江學院餐飲系學生游博俊、彭冠嘉獲頒大賽冠軍的現場實景
  • 稻江學院餐飲系學生(前排中間)獲得冠軍後與其他學校選手的合影
    稻江學院餐飲系學生(前排中間)獲得冠軍後與其他學校選手的合影
  • 稻江學院餐飲系學生所創作的菜餚有「環保、安心、美味」的感覺
    稻江學院餐飲系學生所創作的菜餚有「環保、安心、美味」的感覺
「2016年第十二屆龜甲萬盃國際料理比賽」總決賽,2016年3月26曰(星期六)在國立高雄餐旅大學舉行,來自全國大專院校的餐飲高手,一起來爭奪龜甲萬盃的冠軍寶座。此次比賽結果,對「稻江科技暨管理學院」餐飲管理學系而言,有其特別重大意義。因為稻江餐飲系學生能打敗公私立大專院校的烹飪好手,獲得總冠軍,並成功蟬聯「四連霸」的難得成績,足見稻江餐飲系學生的實力堅強,勇冠全國各大學!

舉辦至今,已有12年歷史的「龜甲萬盃國際料理比賽」,在國內是一項頗負盛名的烹飪技藝大賽,競爭十分激烈。本屆龜甲萬盃決賽的指定菜為「紅燒魚」,創意料理食材為「雞腿」,並訂定以有溫度的家庭料理為主軸,希望藉此喚醒大家對家庭餐桌的重視。主辦單位並要求各校的指導老師和學生選手,在決賽後能同桌坐下來,一起享用自己做的餐點,以深刻體會透過家庭餐桌可聯絡親人情感的教育價值。此次決賽,稻江學院的餐飲系是由游博俊與彭冠嘉兩位同學攜手合作,以家庭的成長變化來聯想命名菜餚名稱—「曾經」、「成長」、「溫馨」,並在決賽現場做出「紅燒魚球」、「醬油麻花捲」、「涼圓」創意十足的料理,讓評審及全場選手驚艷不已。其中,最讓評審們讚嘆不絕的料理為「醬油麻花捲」,麻花捲內層餡料為雞腿肉,外層則裹著醬油糖霜,是最讓評審難以忘懷的一道創意料理。

稻江學院的游博俊與彭冠嘉兩位同學默契十足,充分發揮心思與技藝,在短短的90分鐘內,即完成以「成長」和「溫馨」為主題的兩道創意料理打敗群雄,脫穎而出、獲得冠軍,並為稻江贏得四連霸的佳績。本屆全國性比賽,共計有225組選手報名參賽,其中大專組為79組,高中職組176組,總計有高達92所的學校參與競賽。此次「2016年第十二屆龜甲萬盃國際料理比賽」的報名組數及參加學校,皆創下歷年來的最高紀錄,而「稻江科技暨管理學院」在大專組比賽中,能擊敗各方高手並連續四年奪得金牌實屬不易。

本次競賽的指導老師吳文智老師,認為餐飲技能是必須透過長時間的培訓,並仰賴學生自我不斷的練習,方能淬鍊出專業能力。稻江學院參與競賽的游博俊、彭冠嘉同學所設計的菜餚,不但運用了上課所學更注入創新思維,透過不斷地辛苦練習,方能榮獲佳績,更印證了只要努力付出,一定會有收穫!
瀏覽數  
將此文章推薦給親友
請輸入此驗證碼 : 2532
Voice Play
[選我]資訊連結 Links